ブルーベリー工房

札幌から車で約40分の場所に位置する農業が盛んなまち、当別町。この地で2008年に新規就農したのが「ブルーベリー工房」です。かねてから食と健康に強い関心をもっていた代表の山崎さんが選んだのは、スーパーフードとも呼ばれるブルーベリーの栽培。わずか160本の木から栽培をスタートさせ、毎年100本単位で苗木を追加。現在では約900本もを栽培し、例年7月中旬から9月にかけて収穫体験を行うほどに。