BB SHEEP COFFEE

ひがし北海道の中央に位置し、現在も火山活動を続ける硫黄山とアイヌ語で神の湖を意味する「カムイトー」と呼ばれる摩周湖などを有する弟子屈町。訪れる者を魅了する弟子屈（てしかが）の地を“癒しのまち”にするため、20年以上の構想を経て、2023年に本格始動した「北海道セラピータウンプロジェクト」から誕生したのが『BB SHEEP COFFEE』です。摩周店では、オリジナルブレンドの自家焙煎コーヒーをはじめ、地元の渡辺体験牧場から仕入れる牛乳を使ったドリンク、発酵食品の第一人者で東京農業大学名誉教授を務める小泉武夫氏監修の道産素材を生かしたベーカリーや焼き菓子、発酵弁当を提供しています。