寒暖の差が激しいオホーツクエリアでは生産管理が難しく、出来ても収獲量が少ないことから‟幻の小麦”と呼ばれてきたはるゆたか。「本当においしい小麦で本当においしい麺を作りたい」というマルワ製麺の熱い思いを受けて、美幌町の三雄産業が生産しているのが「ひでちゃん小麦®」です。‟ひでちゃん”とは、小麦生産者である三雄産業の喜多秀雄さんの名前に由来するもの。本商品はこの「ひでちゃん小麦®」を使って製造した、はるゆたかのホットケーキミックスです。はるゆたかはパン作りにも適した品種であり、もっちりと美味しい仕上がりになります。
美幌町産のはるゆたか「ひでちゃん小麦®」を、モチモチとした食感が楽しめるホットケーキミックスに加工しました。はるゆたか本来の自然な甘みを大切にするため、粉そのものはあえて甘さを控えめにしています。必要な材料は卵と牛乳のみで、1袋で3～4枚作ることができます（1枚につきレードル1杯目安）。お好みで生クリーム・バター・シロップなどをトッピングするのもよし、ベーコンや目玉焼きを添えてアメリカンブレックファーストで味わうのもおすすめです。
「ひでちゃん小麦®のホットケーキミックス」は、原材料がシンプルだからこそ、ホットケーキ以外にも活用できるのが魅力。マフィンやパウンドケーキ、スコーンなどの焼き菓子は本商品におまかせ！ 甘さ控えめのミックスなので、お菓子作りの際は甘さを自身で調整できるのもポイント。小麦の性質としてホロホロとしたお菓子に向いているので、しっとり仕上げるならバターやマーガリンを少し多めに配合すると良いでしょう。
| 商品名・内容 | 美幌町ひでちゃん小麦?のホットケーキミックス（200g × 5袋） |
|---|---|
| 名称 | ホットケーキミックス |
| 原材料 | 小麦粉（美幌産ひでちゃん小麦?）、果糖、脱脂粉乳、食塩 |
| 添加物 | ベーキングパウダー（アルミフリー） |
| アレルギー | 小麦 ※商品に含まれるアレルギー物質（特定原材料等） |
| 保存方法 | 常温 ※直射日光・高温多湿を避けて保存してください |
| 賞味期限 | 製造日より360日 |
| 販売 | 株式会社マルワ製麺 |
