山と海の贅沢コラボ
紋別の山海の幸を、贅沢に組み合わせた人気商品。Bセットには、地元で牛乳や生乳を使ったスイーツ、家畜を行う「オホーツクファーム喜多牧場」の牛と豚の2種類のハンバーグを用意(各2枚入り)。喜多牧場では、ストレスフリーに育てる放牧豚方式を採用。餌にもこだわっているので、精肉は柔らかくジューシーな食感と味わいに。ハンバーグは1つ120gと食べ応えも十分です。
紋別の山海の幸を、贅沢に組み合わせた人気商品。Bセットには、地元で牛乳や生乳を使ったスイーツ、家畜を行う「オホーツクファーム喜多牧場」の牛と豚の2種類のハンバーグを用意(各2枚入り)。喜多牧場では、ストレスフリーに育てる放牧豚方式を採用。餌にもこだわっているので、精肉は柔らかくジューシーな食感と味わいに。ハンバーグは1つ120gと食べ応えも十分です。
「オホーツクファーム喜多牧場」は、耕地面積320haに1000頭を超える乳牛を飼育する紋別の一大ファーム。豚などの農家畜も手掛け、牛や豚などが快適に過ごせる環境を第一に取り組んでいます。牛や豚を育てるように、ハンバーグも一つひとつ丁寧に手作り。美味しさと愛情が詰まった特製ハンバーグです。
本セットには、紋別市水産加工業組合が発案したオリジナルの「ほたて貝柱ステーキ」付き(4個入り)。サイズ・味ともに十分でありながら、身欠けなどで市場に出回らないホタテをソーセージ作りに似た手法で一度筒状に丸めてスライスステーキに。ホタテの旨みとしっかりとした噛み応え。歴史のある商品ですが、昨今のSDG'sにも当てはまる素晴らしさがあります。