海からの風を浴びて育つ、「石狩みのりファーム」のミニトマトで作ったジェラートです。同農園では全14棟あるハウスのうち、13棟でミニトマトを作付け。化学肥料のみに頼らず、有機物による土づくりと農薬の使用回数を抑えた栽培法で丁寧に育てています。どんなに愛情と手間をかけても、大きさの不足や実割れによる規格外品は出てしまうもの。“食べられるのに商品としては出荷できない”ミニトマトを活用すべく、バーテンダーの経歴を持つオーナーのアイデアから誕生したのが「農家のアイス GELATOMA」（ジェラトマ）です。ソルベのようなシャリシャリとした食感と爽やかな風味が、夏の暑い日やスポーツなどで汗をかいた後に食べるのにぴったり♪
試行錯誤の末に2022年に誕生した「農家のアイス GELATOMA」（ジェラトマ）は、北海道食品産業協議会が優れた加工技術や製造食品を選出・表彰する『北海道加工食品コンクール』において「北海道食品産業協議会会長賞」を受賞（令和4年第30回）。食味や食感はもちろん、独創性やコンセプトなどが高く評価されました。その後、2023年より本格的に販売を開始。乳化剤や安定剤を不使用の製法と自然由来の美味しさがクチコミで広がり、徐々に注目を集めています。また、この取り組みと商品がHTBの「イチオシ！」と「イチモニ！」で紹介されました（2024年8月27日・28日放送）。
ジェラトマ最大の特徴は、トマト果汁が原材料の40％以上を占めること。一般的なアイスの多くは、果汁の割合が1ケタ台ということを考えると、なんとも贅沢。農家だからこそ実現できたレシピです。トマトの風味がしっかりと感じられますが、ほんのりと甘いピーチシロップも使っているので青臭さはありません。「安心して小さな子供からお年寄りまで楽しんでほしい」と、原材料の選定から味・食感にいたるまで、とことんこだわったというオーナー。後味がさっぱりとしているので、野菜嫌いな小さな子供もきっと食べられるはず。塩をひと振りして甘さを際立たせて味わうもよし、ジェラトマ大さじ1に酢と塩を適量混ぜ合わせてドレッシングとして味わうもよし。楽しみ方いろいろです♪
| 名称 |
氷菓 果汁40% ・農家のアイス GELATOMA（トマト＆ピーチ）6個入り |
|---|---|
| 内容量 | 1個90ml |
| 原材料名 | ミニトマト（北海道石狩市産）、北海道てんさいグラニュー糖、オリゴ糖、レモン果汁、ピーチシロップ、ビーツ（北海道石狩市産） |
| 製造 | 株式会社LicoLico（北海道恵庭市） |
| 販売 | 石狩みのりファーム（北海道石狩市） |
| 保存方法 | 要冷凍（-18℃以下） |
| 賞味期限 | 冷凍保管で180日 ※届いたらすぐに冷凍庫に保存してください |
| 補足 | 6個入・12個入は発砲容器に梱包してのお届け、18個入は段ボールでのお届けとなります。 |
