ニシン＝骨が多くて食べづらい、小骨が多い。そんな常識を覆す「骨まで食べられる！やわらか一夜干しにしん」は、丸イ 伊藤商店独自の技術によって、その名の通り、まるごと味わうことのできるオリジナル商品。創業100余年の経験と緻密な計算を基に加熱温度と時間をコントロール。ニシンの風味はそのままに、骨まで食べられる、柔らかくて誰もが食べやすい一品に仕上げました。本セットには、「骨まで食べられる！やわらか一夜干しにしん」シリーズでもっともベーシックな塩味を用意。程よく脂がのったアメリカ産のニシンを使用しており、そのままはもちろん、サラダの具材としてイタリアンドレッシングとともにマリネ風に楽しむなどアレンジも自由自在です。
上品な薄味に仕上げた甘露煮を1枚ずつ個包装。ニシン本来の風味が残るように、味付けは砂糖・醤油・水飴とシンプルに。浅めに煮ることで、甘すぎない絶妙な味わいとなっています。そのため、お酒のアテにもぴったり。また、にしんそばや、ナスを軽く炒めてから本商品を加えて軽く合えるだけで京都の郷土料理「ニシンナス」風にして味わうこともできます。
殺菌剤や保存料などの添加物不使用。京都にしんそばの老舗に認められた熟練工の丁寧な下処理で、食べやすいサイズに調整されているのも好印象です。いずれの商品も500wの電子レンジで2分ほど温めるだけでより一層おいしく味わうことができるほか、「骨まで食べられる！やわらか一夜干しにしん」であれば、その名の通り骨ごと食べられるので、小さな子供からご年配の方まで幅広く楽しんでいただけます。
青魚に多く含まれるEPAやDHAをはじめ、カルシウムやカリウムなどのミネラル、エネルギーを作り出すビタミンB6と脳の機能を保つ働きがあるビタミンB12、亜鉛といった栄養素が含まれています。若者に限らず、近年は高齢者も野菜とお肉を中心とした食事が中心。魚離れによって年齢よりも運動機能や認知機能が低下する「フレイル」状態に陥る高齢者も少なくありません。にしんは現代人にとって、必要な栄養素を補うのにぴったりなんです！
