「にしん小樽漬」は、小樽商工会議所と小樽市内の水産加工業者数社が一体となって誕生した地域特産品。各社で製法や味付け等が異なり、八丸 堀内水産食品の「にしん小樽漬」は“食感”が最大の特徴。小樽近海で水揚げされたニシンを、鮮度が落ちる前に余市の工場で前処理。ニシン特有のふわふわの食感を活かした製法で、小樽産とカナダ産の2種類の数の子、釧路産の昆布と一緒に独自の醤油ベース調味液に漬け込んで仕上げられています。数の子のパリパリとした食感と昆布のシャキシャキ感が加わり、口に運んだ時に楽しい一品に。日本酒との相性も良いので、お酒好きさんにもおすすめです。
漬け込む調味液のベースとなる醤油は、薄口のものを採用。そのため、色が良く、上品な見た目に仕上がっています。また、調味液には隠し味としてショウガを少々。これにより全体のバランスが整えられ、さっぱりとした後味に。辛口の日本酒とよく合うほか、ご飯のお供として、おかずの一品としてもお楽しみいただける商品です。
| 名称 | にしん小樽漬 |
|---|---|
| 内容量 | 200g |
| 原材料名 | にしん(小樽産)、昆布(北海道産)、数の子(カナダ・小樽産)、生姜、砂糖、しょうゆ、米発酵調味料、たん白加水分解物、食塩、魚介エキス、昆布エキス、ソルビトール、酒精、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、(原材料の一部に小麦・サバを含む。) |
| 製造・販売 | 八丸 堀内水産食品株式会社（北海道小樽市） |
| 賞味期限 | ・冷凍-15℃以下で60日 ・解凍後10℃以下で7日 |
| 通常販売価格 | 1,320円（税込） ※現在の販売価格は2025年5月31日までの期間限定価格です |
| 備考 | 解凍後はお早目にお召し上がりください。 |
