まだまだ耳馴染みのない「かぐら和牛」ですが、グルマンたちを中心に注目度が急上昇している北海道のブランド和牛です。北海道のほぼ中央、大雪山系の山々と大自然が広がる東神楽町から生まれた「かぐら和牛」は、柔らかい上質な肉質とまろやかで甘い脂がその特徴。生産牧場の直売所では行列ができる人気ぶりで、そのおいしさを聞きつけて遠方からも人が押し寄せるほど。本商品は焼肉の定番のカルビの中でも、赤身と脂のバランスが優れた部位をご用意。A5ランクの上質な“かぐら和牛”をお楽しみください。
一頭の牛にわずか500gほどしかない希少な部位、中落ちカルビも一緒にお届けします。脂がのった濃厚な旨味と、程良く弾力のある歯ごたえ、ジューシーな味わいの中落ちカルビと、かぐら和牛の特選カルビの両方を一度に楽しめるとは贅沢の極み。焼肉好きさんにはたまりません。
焼肉で楽しむ場合は、冷蔵庫解凍した後、牛筋を取って表面に切れ目を入れるとさらに柔らかく美味しくお召し上がりいただけます。また、カルビは煮込み料理にも大活躍！ジャガイモや大根などの甘辛煮をはじめ、韓国料理の「カルビチム」や「カルビクッパ」もおすすめです。煮込み料理の場合は、大胆にカットしてゴロゴロ感を楽しむのが◎
かぐら和牛を飼育する「前田牧場」は、繁殖を目的に育成する“素牛（もとうし）”を出荷していた牧場。つまり、一度は耳にしたことのある“あの”ブランド和牛も、ルーツを辿ると前田牧場生まれなのです。和牛本来の豊かな味わいを地元民にも知ってもらいたいと、約15年前から食肉販売をスタート。牛を知り尽くした同牧場だからこそ、ストレスフリーな放牧で牛たちを育て、飼料にも人一倍こだわって大切に飼育。健やかに育った前田牧場の和牛は、肉質も旨みも格別です。数少ない直売日には、地域住民のみならず、遠方からも人が押し寄せ、100人を超える行列ができるほど。近年、生産量も徐々に増えてきたことからお取り寄せでも楽しめるようになりました！
