三笠市

空知エリアの近隣市町とともに近代日本と戦後の復興を支えた石炭の街として発展した市です。
三笠市は、北海道で初めて鉱山が開かれたことから、近代化の流れのなかで道内の他地域に先がけて技術導入が勧められ、石狩炭田発祥・北海道初の鉄道開業・電話開通・上水道設置の地となりました。また、北海道民にはなじみ深い「北海盆歌」発祥の地でもあります。

2019年には、三笠市が始まった歴史そのものでもある市内の炭鉱遺産は、道内他市町の文化財などとともに「日本遺産」として「炭鉄港」を構成する要素として認定され、改めてその歴史的価値に注目が集まっています。

また、三笠市は市内全体が「三笠ジオパーク」としても認定されており、その要素のひとつが”化石”です。
かつて三笠市を流れる幾春別川上流で化石が発掘され「エゾミカサリュウ」と命名、「エゾミカサリュウ化石」は国の天然記念物に指定されています。また、「三笠市立博物館」はアンモナイトの聖地ともいわれ、北海道随一の展示数を誇るアンモナイトのほかマンモス・恐竜の化石を見ることができます。

歴史的な技術導入の"北海道初"が多い三笠市ですが、「道の駅みかさ」も北海道で初めて登録された道の駅です。
三笠市では三笠メロン・三笠西瓜や各種野菜の栽培が盛んで、「道の駅みかさ」に併設の「食の蔵」では、地元産野菜やフルーツの直売所やテイクアウトフード、軽食を提供する店があり、夏には「八列とうきび」なども販売され、多くの人で賑わう人気スポットです。

また、市内の特色ある施設に「MIKASA COOKING ESSOR」（ミカサ クッキング エソール）があります。
同施設には、シェフやパティシエをめざす生徒が通う北海道三笠高校の生徒が運営する「まごころきっちん」や「Cheire」（シェリー）があり、高校生が開発・調理する料理やスイーツを提供しているほか、プロ仕様のレンタル調理施設「キッチンスタジアム」を併設しています。