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小樽市の企業一覧
PREZOの素敵な仲間たち。
想いを乗せて、皆さまにお届けします。
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本日のひとこと
海の総合商社と呼ばれ、かつては北前船が往来していた小樽。この地で、明治以前から網元としてニシン漁を率いたルーツを持つのが「八丸堀内水産食品株式会社」です。昭和21年に加工業へとシフトし、昭和48年には水産食品の会社として今の形に。小樽の名産であるニシンを原料に、飯寿司や昆布巻きなどを製造・販売しています。平成24年には「北海道産春にしんマリネ」が後志水産加工品ブランド品評会において優秀賞を受賞するなど、その品質は折り紙付き。
小樽市
小樽の海をフィールドに、1年を通してタコ漁とカレイ刺し網漁を行っている「高誠丸 高野漁業」。ご主人は毎日のように船に乗って海へ、陸では奥様が中心となって発送業務を担当し、ご家族で運営をしています。幼少期からお祖父さんの船に同乗するなど、身近な存在であった漁師になったのは18歳のこと。これまでは市場で仲買人の方に販売する卸しが中心でしたが、より多くの方に“新鮮でおいしいタコを食べてもらいたい”と産直販売を開始。現在では全国に多くのリピーターを抱えるほど。
小樽市
