茶葉をたっぷり使った大人な味わい
柑橘フレーバーの紅茶・アールグレイの茶葉と、じっくり煮詰めたオレンジピールを練り込んだ上品なパウンドケーキです。オーガニックアールグレイティーの豊かな香りが口いっぱいに広がると同時に、オレンジの爽やかさと皮が持つ苦みがほんのり。生地には北海道産の特別栽培小麦と発酵バター、地鶏卵、オーガニックシュガーなどを使用し、しっとりとした焼き上がりになっています。
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午後のティータイムにぴったり
バターをたっぷり使ったリッチなパウンドケーキですが、口当たりは軽め。3時のおやつとしてはもちろん、やや深煎りのコーヒーやストレートティー・ミルクティーとペアリングを楽しむのもおすすめです。ケーキと同じアールグレイで香りを十分に楽しむもよし、クセの少ないアッサムやセイロンですっきり味わうのも良いでしょう。
しっとり生地のヒミツは、発酵バター
生地には、酪農が盛んな隣町・興部町にある「ノースプレインファーム」の発酵バターを使用。原料なるクリームを乳酸菌発酵されることで出来上がる発酵バターは、一般的なものよりもコクが深く、爽やかな風味が感じられます。このバターを生地に贅沢に使うことで、焼き上がった時のしっとりとした食感、香り・味・風味が引き立つのだそう。
Product Owner
毎日、口にするもので私たちのからだは作られているから。食べた後もからだに優しいスイーツをお届けします。 2007年に紋別市内の住宅街にオープンした「Café ほの香」は、稲穂が香るような場所にしたいという、“食”への想いを大切にしたお店。おいしいは当たり前、料理やスイーツに使う素材も出来るだけナチュラルなものを使用しています。現在はスイーツ工房として、予約販売やオンライン販売を行っています。
- Café ほの香
- 北海道紋別市南が丘町2丁目11-21
- 0158230750
- 定休日：火曜日、水曜日、木曜日、金曜日、祝祭日
- 備考：日曜・月曜日は店舗にてカフェ営業中。土曜日は出張店舗（YOGA cafe oluolu）にて営業。
- 適格請求書発行事業者登録：なし
商品詳細
| 内容 | オレンジ＆アールグレイパウンドケーキ1本（7cm×20cm、高さ8cm） |
|---|---|
| 原産・製造 | 原産地：北海道ほか、加工・製造地：紋別市 |
| 製造 | Cafe ほの香 |
| 保存方法 | 要冷凍 |
| 消費期限 | 製造日から冷凍で3週間以内（解凍後2日以内） |
| 備考 | 解凍後はお早目にお召し上がりください 2023年3月1日価格改定 |
カテゴリ
- パン・スイーツ・お菓子
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