東神楽の豊かな自然が育んだ夏の味覚
北海道のほぼ中央に位置する旭川の隣町、東神楽町。肥沃な土地と大雪山系の清らかな水、そして昼夜の気温差で甘みを蓄えた、ジューシーなとうもろこしをお届けします。日照時間が長く、気温の高い昼に“糖”が生成され、夜になるとぐっと気温が下がるために今度はその糖をしっかり蓄えるのがおいしさの秘密。東神楽町は北海道内でも比較的、朝晩の寒暖差があることから農作物のおいしい地域としても知られています。
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一番おいしいタイミングで収獲発送
そしてもうひとつ、おいしさのポイントとなるのが早朝に収獲すること。夜に蓄えた糖は、昼になるとその養分を成長に使われてしまうため、気温が上がる前＝朝の早い時間に収獲するのが一番おいしい状態と言えます。スマイルマルシェのとうもろこしは、契約農家さんが早朝に朝採り。収穫したその日のうちに出荷するので、一番おいしくて新鮮な状態で発送をなります！
とうもろこしの美味しい食べ方
塩ゆでも美味しいですが、皮をむいてラップに包んで電子レンジで5分加熱するのがおすすめの食べ方。茹でてしまうと旨味が水分に溶け出してしまうため、旨味も一緒に味わいたい方は、手軽なレンチン♪でどうぞ。
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