寒暖の差が激しいオホーツクエリアでは生産管理が難しく、出来ても収獲量が少ないことから‟幻の小麦”と呼ばれてきたはるゆたか。「本当においしい小麦で本当においしい麺を作りたい」というマルワ製麺の熱い思いを受けて、美幌町の三雄産業が生産しているのが「ひでちゃん小麦®」です。‟ひでちゃん”とは、小麦生産者である三雄産業の喜多秀雄さんの名前に由来するもの。本商品はこの「ひでちゃん小麦®」を使って製造した、はるゆたかのホットケーキミックスです。はるゆたかはパン作りにも適した品種であり、もっちりと美味しい仕上がりになります。
美幌町産のはるゆたか「ひでちゃん小麦®」を、モチモチとした食感が楽しめるホットケーキミックスに加工しました。はるゆたか本来の自然な甘みを大切にするため、粉そのものはあえて甘さを控えめにしています。必要な材料は卵と牛乳のみで、1袋で3～4枚作ることができます（1枚につきレードル1杯目安）。お好みで生クリーム・バター・シロップなどをトッピングするのもよし、ベーコンや目玉焼きを添えてアメリカンブレックファーストで味わうのもおすすめです。
はるゆたかの魅力は、小麦特有の豊かな香りと風味、もっちりと弾力のある食感。専門家の間で、はるゆたか小麦を上回る品種はないと言われるほど優れた小麦です。栽培の難しさに加え、加工においても難しい小麦ですが、ここに麺作り60年のマルワ製麺の技術力を集約。本来の風味を程良く残しつつ、どんなソースとも好相性の乾燥パスタに仕上げました。もちもちの食感、コシ、歯切れの良さ、とどれをとっても非の打ちどころなし。乾麺とは思えない、まるで生麺のようなパスタです。
パスタは1袋150g入りで、おおよそ2人前。日本の規格でスパゲッティに分類される太さです。ご家庭で手軽に楽しめるように、フライパンで茹でることができるように独自製法で仕上げており、約5分で茹であがります。ホットケーキミックスは原材料がシンプルだからこそ、ホットケーキ以外にも活用できるのが魅力。マフィンやパウンドケーキ、スコーンなどの焼き菓子はお任せ！小麦の性質としてホロホロとしたお菓子に向いているので、しっとり仕上げるならバターやマーガリンを少し多めに配合するのが◎
| 商品名・内容 | ひでちゃん小麦®はるゆたかのパスタ＆ホットケーキミックスセット ・ひでちゃん小麦®のパスタ（150g）× 2袋 ・ひでちゃん小麦®のホットケーキミックス（200g） × 3袋 |
|---|---|
| 原材料 | パスタ（乾麺） 小麦粉（美幌産ひでちゃん小麦®）、デュラム小麦粉、小麦たんぱく、乾燥全卵、食塩、オリーブオイル ホットケーキミックス 小麦粉（美幌産ひでちゃん小麦®）、果糖、脱脂粉乳、食塩 添加物/ベーキングパウダー（アルミフリー） |
| アレルギー | パスタ（乾麺） 小麦・卵 ホットケーキミックス 小麦 ※商品に含まれるアレルギー物質（特定原材料等） |
| 保存方法 | 常温 ※直射日光・高温多湿を避けて保存してください |
| 賞味期限 | パスタ（乾麺）：出荷日より240日 ホットケーキミックス：製造日より360日 |
| 製造 | 株式会社マルワ製麺（北海道網走郡美幌町） |
