水揚げされたばかりの新鮮なほたてを、一枚一枚開いて貝柱を取り出して急速冷凍しました。丁寧かつ素早く加工することで鮮度を保ち、優れた冷凍技術によって貝柱がくっつかずバラ凍結の状態に。食べる分だけを解凍できるのも本商品の魅力です。チャック付の保存袋に入れて、冷蔵庫内でゆっくり4～6時間入れておけば、旨みがドリップに溶け出すことなく、おいしい状態で解凍できます。こだわり派の方は、玉冷を入れた保存袋をボウルに入れ、そこにたっぷりの氷と塩をひとつまみ。氷塩解凍法でよりプリプリの食感を楽しんで。解凍した貝柱は、そのまま刺し身で味わうも良し、カルパッチョやバター醤油炒めで味わうも良し。北海道産のおいしさをお楽しみください。
オホーツク海で水揚げされるほたては、その多くが流氷の恩恵を受けて育ったもの。長い冬を分厚い氷の下で過ごすほたては、植物プランクトンのアイス・アルジー（海氷の底部で繁殖する藻類）を養分にして育ちます。おいしいエサをたっぷり食べて育った帆立は旨みを存分に蓄え、流氷が去ると今度は荒波に揉まれ、貝柱が成長して引き締まったプリプリの食感に。その美味しさをぜひお試しください。
| 名称 | ほたて貝柱（生食用） ・5Sサイズ 1kg（41～60入り） |
|---|---|
| 原材料 | ほたて貝（北海道オホーツク海産） |
| 加工・製造 | マルゴ 広瀬水産株式会社（北海道紋別市） |
| 取扱い | 紋別市水産加工業協同組合（北海道紋別市） |
| 保存方法 | 冷凍 ※解凍後はお早めにお召し上がりください |
| 賞味期限 | 製造日より2年 |
