オホーツク海で水揚げされた海産物と、北海道知床に集まる豊かな素材を吟味して、熟練の加工技術で作り上げた3種類の鮭フレークをセットにしました。北海道知床産の白鮭（秋鮭）を使った鮭フレークは、食べ応えのある粗ほぐしに仕上げ、紅鮭と鮭フレークは、パラパラと少し細かめに。素材の持つ本来の味わいを活かすため、加熱方法や熟成度合を絶妙に調整して個性引き立つ味わいとなっています。知床峠から望む国後の日の出が美しいデザインボックスは、趣があり、大切な方への贈り物にもぴったり。
「秋鮭と塩だけで作った鮭ほぐし」は、北海道知床沖で水揚げされた、白鮭を厳選。ひと晩熟成をかけ、雑味のない、鮭本来の美味しさが引き出されています原材料は鮭と塩だけというシンプルさも好印象です。「山漬け仕込み紅鮭ほぐし」は、塩をまぶして身肉を熟成させる昔ながらの“山漬け製法”で加工。紅鮭本来の旨みを引き出した商品となっています。オホーツク海で獲れた白鮭を使った「鮭フレーク」は、控えめの塩分と鮭のほど良い風味のバランスがとれたスタンダードなフレーク。おにぎりやお弁当にも使いやすいタイプです。
安心安全は当たり前。確かな商品をお届けするため、網走水産（グループ会社含む）では製造工程において徹底した衛星管理を行っています。原料そのものや、出来上がった加工品の品質チェックにも余念がありません。これは偏に、お届けする北海道の味覚をおいしく味わってほしいから。調理においても、素材本来の美味しさを引き出すことを第一に、丁寧に時間をかけて製造しています。原料にあわせて、時に手作業で。職人がこだわり抜いた味をどうぞご賞味ください。
| 商品名・内容 | 知床の味覚【B】セット ・秋鮭と塩だけで作った鮭ほぐし（110g）×3瓶 ・山漬け仕込み紅鮭ほぐし（50g）×2瓶 ・鮭フレーク（50g）×1瓶 |
|---|---|
| 原材料名 |
・秋鮭と塩だけで作った鮭ほぐし 白鮭（北海道知床産）、食塩 ・山漬け仕込み紅鮭ほぐし 紅鮭（ロシア産）、食塩 ・鮭フレーク 白鮭（北海道産）、なたね油、食塩、清酒／調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、着色料（紅こうじ、カロチノイド） |
| 保存方法 | 常温 ※直射日光・高温多湿を避けて保管してください |
| 賞味期限 | パッケージに記載 ※開封後は冷蔵庫に保存し、清潔なスプーン等を用いてお早めにお召し上がりください |
| 製造 |
ハッピーフーズ株式会社 （北海道斜里郡） ※網走水産株式会社のグループ会社です |
| 販売 | 網走水産株式会社 |
| その他 |
・鮭を原料としているため、骨や鮭の皮が入っていることがあります。 ・冷蔵・冷凍品を同時購入された場合は、1つに同梱してクール便でのお届けとなります。 |
