マルワ製麺
ラーメン・うどん・そばと、いずれも北海道美幌町の自社工場で製造。卓越した製麺技術で、幻の小麦と名高い「はるゆたか」を使った商品も幅広く展開。
毎月11日は麺の日。小麦・そば生産量国内1位の北海道からお届け
知らなかった！麺の主原料は、ほとんどが外国産⁉
これまで日本国内では、うどんなどに使われる中力粉となる品種の小麦が栽培されてきました。ラーメンに使用されるのは準強力粉であるため、その品種の小麦栽培が盛んではなかったことに大きく由来します。そばは、天候不順による収穫量の減少や他作物への転換により日本国内の生産が減少し、輸入需要が高まっているのが原因と考えられています。
PREZOでは北海道・国産原料の美味しい麺をお届け
この数年、日本国内において強力系小麦の栽培が加速。日本人好みの豊かな風味、独特の甘みと香り、そしてもっちりとした食感の製麺が続々と北海道から登場しています。昼夜の寒暖差と清冽な水が育んだ、北海道の蕎麦も注目を集めています。
ファームインワカハラ
全国的にも数少ない「ぼたんそば」を90年以上も前から四代に渡って栽培。本当の蕎麦好きが辿り着くその味は、卓越した香りと味わいを兼ね備えた“幻の蕎麦”。
一柳製麺
大正11年創業。100年の製麺技術を注ぎ込んだ麺にファン多数。小麦粉を多めの水で練り上げる“多加水熟成麺”は、モッチモチの食感でスープが麺によく絡む。
ファーム田中屋
化学肥料や農薬の使用を制限し、有機肥料による栽培を行っている。ストレスなく育った玄そばから作られる生蕎麦は、香り高く、喉ごしがたまらない。
日本原材料のよさ
国産原材料の麺は、安全性はもちろん素材本来の旨みや香りをしっかり感じられるのが魅力です。小麦やそば粉の質が高いため、もちもちとした食感やコシも豊かで、茹で上がりの香りも格別。安心・安全と美味しさを両立した、国産ならではの麺の魅力をぜひ体験してください。
麺の違い
日本麺
うどん そうめん ひやむぎ きしめん
国産小麦使用率が比較的高く、北海道産が活躍している。
中華麺
ラーメン 焼きそば 冷やし中華
弾力・黄色みを出すためかんすいが使われることが多い。
蕎麦
ざるそば かけそば 十割そば 二八そば
国産そば粉は希少。北海道産のそば粉は香り・風味が高く贅沢感がある。
北海道の恵みをそのまま味わえるラインナップ
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ラーメン
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美幌町ひでちゃん小麦 かに甲羅みそラーメン（5袋）
2,160円（税込）
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美幌町ひでちゃん小麦 かに甲羅みそラーメン 4箱セット
4,324円（税込）
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マルワの海鮮乾麺ラーメンセット（4種8袋）
2,416円（税込）
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北のラーメン三本勝負（3食入）
848円（税込）
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かに味生ラーメン（4食入）
1,296円（税込）
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本場札幌生ラーメン（3食入）
1,296円（税込）
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北乃のれん 生ラーメン6食セット
3,024円（税込）
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らぁめん千寿 みそラーメンギフト（2食入）
756円（税込）
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蕎麦
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【つゆ付き】ワカハラ農場でおいしく育ったぼたんそば4束（細麺）+そばつゆ1本
3,400円（税込）
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【つゆ付き】ワカハラ農場でおいしく育ったぼたんそば4束（太麺）+そばつゆ1本
3,400円（税込）
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【つゆ付き】ワカハラ農場でおいしく育ったぼたんそば4束（細麺2/太麺2）+そばつゆ1本
3,400円（税込）
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ワカハラ農場でおいしく育ったぼたんそば6束（細麺3/太麺3）+そばつゆ
5,000円（税込）
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ワカハラ農場でおいしく育ったぼたんそば（細麺）6束
3,900円（税込）
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ワカハラ農場でおいしく育ったぼたんそば（太麺）6束
3,900円（税込）
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ファーム田中屋の生蕎麦ギフト ボックス入り 2袋4人前【つゆ付き】
2,851円（税込）
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ファーム田中屋の生蕎麦 4袋8人前【つゆ付き】
3,755円（税込）
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その他の麺
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北海道オホーツク産深層水うどん つゆ付 7袋セット【美幌町ひでちゃん小麦使用】
4,320円（税込）
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美幌町ひでちゃん小麦のパスタ（5袋）
2,375円（税込）
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乾燥変わりそば＆うどん7人前セット【利尻昆布つゆ付】
2,980円（税込）
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北海道つるつるカレーうどん2食入り
1,404円（税込）
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おいしいコラム
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